※焼き上がり約8分

【1】平たい方を下に網に乗せ、まず3分焼きます。

【2】口をパカッと開けたら具汁がこぼれないよう、上下をトングでしっかり挟んでひっくり返してください。

【3】蝶番を外して殻を被せ、さらに3分蒸し焼きにします。

※蝶番が割れて口を開かない場合があります。口を開いて焼いている側の殻から貝柱を外し、ひっくり返して蒸し焼きにしてください。

【4】火が通ってくると貝柱が殻から自然に外れてきます。トングを使って貝柱の周りもよく焼いてください。

【5】ウロ部分をハサミで切り取りしょうゆを垂らして（お好みで塩もあります）お召し上がりください。